همه‌ی نوشته‌های admin

طرز تهیه ی مرغ مجلسی

 طرز تهیه ی مرغ مجلسی

مواد لازم برای ۴ نفر:

مرغ  ۴ تکه
 پیاز  ۱ عدد
 سیر  ۲ حبه
 نمک و فلفل  به میزان لازم
 زعفران (آبکرده و غلیظ)  ۱ قاشق چایخوری
 رب گوجه فرنگی  ۲-۳ قاشق سوپخوری
کره  ۱ قاشق سوپخوری

طرز پخت مرغ مجلسی :
برای طرز تهیه مرغ مجلسی، ابتدا مرغ را تمیز کنید و بشویید. آن را با نمک و فلفل و زعفران و یک پیاز مزه دار کنید. و اجازه بدهید یکی دو ساعت به همین صورت باقی بمانند.

پیاز را ریز خرد کنید و با کمی کره و روغن تفت بدهید. سیر را هم رنده کنید و به آن اضافه کنید زمانی که سبک شدند فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را هم اضافه کنید. و سپس مرغ ها را درون تابه ای بچینید بهتر است مرغ ها روی هم نباشند و کف تابه یا قابلمه قرار بگیرند. روی آن پیازها را بریزید و هویج ها را حلقه ای خرد کنید و لابه لای مرغ ها قرار بدهید.

مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به روی آن بپاشید و درب آن را بگذارید و زیر آن را کم کنید تا به آرامی خودش آب بیاندازد و بپزد. بعد از اینکه مرغ ها کمی پخت، سس مرغ را آماده کنید برای طرز تهیه سس مرغ مجلسی رب گوجه فرنگی را داخل ظرفی دیگر بریزید و مقداری آب جوش و آب لیموترش به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید و روی مرغ ها بریزید.

مقداری زغفران آب کرده روی مرغ ها بریزید و درب تابه را بگذارید تا به آرامی بپزند بعد از گذشت ۱۰ دقیقه مقداری از سس مرغ را روی مرغ ها بریزید.

سپس قطعات مرغ را در ظرف سرو قرار بدهید و سس غلیظ خوشرنگ باقیمانده را هم روی مرغ ها بریزید و به همراه پلوی زعفرانی تزیین کرده و سرو نمایید.

نکاتی برای پخت مرغ مجلسی:

• همیشه چربی های اضافی مرغ را جدا کنید.

• همیشه قطعات مرغ را از مفاصل برش داده و به قطعات دلخواه تقسیم نمایید زیرا برش های نامناسب باعث خارج شدن مغز استخوان و بدرنگ شدن سس باقیمانده خوراک مرغ می شود.

• علت اضافه کردن روغن و کره این است که کره به تنهایی در حرارت می سوزد اما با روغن نمی سوزد.

• برای طرز تهیه خوراک مرغ می توانید یک قطعه چوب دارچین داخل قابلمه قرار بدهید و قبل از سرو آن را بیرون بیاندازید.

• برای پخت گوشت های سفید همیشه نمک را ابتدای طبخ اضافه کنید.

این ۹ چای خوشمزه به هضم غذا کمک می‌کنند

مردم سراسر دنیا برای هضم بهتر غذا‌های خود همیشه به دنبال راه‌های مختلفی می‌روند که نوشیدن انواع چای یکی از این راه‌هاست. تحقیقاتی که امروزه بر روی انواع چای صورت گرفته است نشان می‌دهد که آن‌ها می‌توانند در رفع مشکلاتی از جمله حالت تهوع، یبوست، سوء هاضمه و… به خوبی تاثیرگذار باشند. در این مطلب تصمیم داریم شما را با ۹ مدل چایی آشنا کنیم که در بهبود فرآیند هضم غذا به کمک شما می‌آیند.
ادامه خواندن این ۹ چای خوشمزه به هضم غذا کمک می‌کنند

همه چیز درباره بیماری اپیدیدیمیت یا عفونت بیضه در مردان

اگر در بیضه های خود دچار درد و حساسیت هستید ، ممکن است به طور قابل درک ، کمی نگران باشید. اپیدیدیمیت ، التهاب لوله متصل به بیضه های شما ، ممکن است علت این درد باشد. در حالی که اپیدیدیمیت اغلب در اثر عفونتهای مقاربتی (STI) ایجاد می شود ، معمولاً با یک دور آنتی بیوتیک قابل درمان است. صرف نظر از اینکه در صورت وجود درد ، حساسیت یا تورم در ناحیه اسکروتوم وجود دارد ، همیشه باید در مورد آن با پزشک خود مشورت کنید.

ادامه خواندن همه چیز درباره بیماری اپیدیدیمیت یا عفونت بیضه در مردان

امگا ۳ را برای مراقبت از پوست‌تان فراموش نکنید!

امگا۳ و امگا۶ دردسته ی اسیدهای چرب غیر اشباع چند حلقه ای قرار می‌گیرند. این اسیدهای چرب نقش مهمی در برخی عملکردهای بدن ما بازی می‌کنند. اگر ما همان طور که از اهمیت اسیدهای چرب می گوییم از امگا ۳ هم یاد می‌کنیم، به این علت است که این اسیدها به اسیدهای چرب ضروری معروف اند: بدن ما به آنها نیاز دارد، اما خودش نمی‌تواند آنها را بسازد. بنابراین، اهمیت تغذیه در این است که خوراکی ها تنها منبع وارد کردن امگا ۳ به بدن هستند.
ادامه خواندن امگا ۳ را برای مراقبت از پوست‌تان فراموش نکنید!

نزدیکی در دوران نامزدی تا چه اندازه باشد؟

بعضی از خانواده ها وحتی بعضی از مشاوران به زوج جوان و خصوصا به دختر توصیه میکنند که از برقراری روابط کامل جنسی در زمان عقد خودداری کنند و روابط کامل زناشویی را به بعد از عروسی موکول کنند.

ادامه خواندن نزدیکی در دوران نامزدی تا چه اندازه باشد؟

داریوش اسدزاده که بود؟

داریوش اسدزاده متولد اول آذر ۱۳۰۲ در کرمانشاه، بازیگر پیشکسوت تئاتر، سینما و تلویزیون بود.
داریوش اسدزاده متولد اول آذر ۱۳۰۲ در کرمانشاه،پدرش ارتشی و مادرش خانه دار هر دو اهل تهران بودند.

ادامه خواندن داریوش اسدزاده که بود؟

مهدی هاشمی و احمد مهران‌فر به «انفرادی» می‌روند

مهدی هاشمی و احمد مهران فر به فیلم سینمایی «انفرادی» به کارگردانی مسعود اطیابی پیوستند.

ادامه خواندن مهدی هاشمی و احمد مهران‌فر به «انفرادی» می‌روند